Макарони със сирене
Необходими продукти:
- Макарони корали или тип спирали
- 2 чаени чаши прясно мляко
- 1/2 чаена чаша настъргано сирене чедър
- 1/2 чаена чаша сирене моцарела
- 1/2 чаена чаша настърган кашкавал
- 4 супени лъжици брашно
- 4 супени лъжици масло
- Щипка черен пипер
- 100 грама бекон
- 80 грама пармезан
- Щипка мащерка
- Галета
- Зехтин
- Сол
Начин на приготвяне:
- Макароните се сваряват в тенджера с подсолена вода, според указанието на опаковката
- Беконът се нарязва на ситни кубчета и се запържва в тиган до златисто в една супена лъжица зехтин заедно с щипка мащерка
- В отделен съд се изсипва брашното и се запича леко докато се разбърква постоянно, по този начин ястието няма да има брашнен вкус
- Към брашното се добавя маслото докато се получи хубава каша
- В същия съд, на малки порции, се добавя прясното мляко, докато се получи смес без бучки
- Към тази смес се добавят настърганите сирена, кашкавала, половината пармезан, пипера и съвсем малко сол и всички се разбърква докато сирената се стопят
- Пастата се отцежда хубаво от водата, към нея се прибавя беконът, който също е отцеден от мазнината
- В същия съд се прибавя и сместа със сирената и всичко се разбърква хубаво
- Макароните се поставят в тавичка за печене и се поръсват с галета и останалият пармезан, може да се добави още масло или зехтин за да може галетата стане хрупкава и ароматна, а не просто да се запече
- Когато ястието добие златиста коричка е готово
