Попска яхния

Попска яхния

Попска яхния

Необходими продукти:

  • 4-5 супени лъжици олио
  • 500 грама свинско месо
  • 500 грама арпаджик
  • 1 морков
  • парче пащърнак
  • сол
  • 3-4 дафинови листа
  • черен пипер на зърна
  • 1 чаена чаша вино
  • 1 супена лъжица червен пипер
  • 1-2 скилидки чесън
  • 1 чаена чаша домати на кубчета
  • половин връзка магданоз
  • Бульон

Начин на приготвяне:

  • В тенджера с дебело дъно се сгорещява олиото
  • Свинското месо се реже на удобни малки късчета и се запържва в мазнината
  • Като „позлатее“ месото се добавят моркови нарязани на колелца и пащърнакът, за да омекнат
  • След това се добавя и изчистеният арпаджик докато омекне
  • Наламява се котлона, ако е необходимо може да се добави малко бульон, колкото да не загори яхнията
  • На ред са подправките – сол, пипер на зърна, и дафинов лист, прибавя се и чесънът нарязан на колелца
  • Изсипва се виното, което заедно с бульона трябва да покрива по-голямата част от продуктите и се слага червения пипер
  • когато всичко хубаво уври се прибавят доматите и се оставя за още 5 минути на слаб огън
  • Магданозът може да се добави при сервиране, или при сваляне от котлона
Advertisements
This entry was published on декември 11, 2015 at 9:35 am. It’s filed under Манджи and tagged , , , , , . Bookmark the permalink. Follow any comments here with the RSS feed for this post.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Промяна )

Connecting to %s

%d bloggers like this: