Пелмени

Пелмени

Необходими продукти:

за тестото:

  • вода
  • брашно

за плънката:

  • кайма
  • лук
  • черен пипер

запръжка и варене:

  • кубче бульон
  • червен пипер
  • масло
  • кашкавал
  • заквасена сметана

Начин на приготвяне:

  • от водата и брашното се замесва твърдо тесто. така че да може да се разточи на тънки листове. с дебелина няколко милиметра.
  • тестото се поставя върху форма за пелмени
  • лукът се нарязва на ситно и се добавя към каймата заедно с подправките на вкус
  • дупките на формата за пелмени се пълнят с малки топчета от каймата. След това се прихлупват отново с лист тесто. Минава се с точилка върху формата за пелмени силно се натиска за да може да се разделят и оформят хубаво. излишното тесто се отстранява и замесва отново докато не свършат съставките.
  • Омесените пелмени се варят във вода с бульон докато се надигнат на повърхността на врящата вода. След което се отцеждат от водата.
  • Прави се запръжка от масло и червен пипер и пелмените се заливат със соса
  • може да се запекат с настърган кашкавал по желание. Сервират се със заквасена сметана

 

This entry was published on април 20, 2018 at 11:17. It’s filed under Тестени and tagged , , , . Bookmark the permalink. Follow any comments here with the RSS feed for this post.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

%d блогъра харесват това: